Soto Ayam Kenangan....

Kalau inget soto ayam, jadi inget masa lalu nih,  he he he...makanan menu ngirit jika ada tugas kelompok yg selalu di kerjakan di daerah Padjadjaran....klu g soto ayam ya lumpia basah..., ampe kecanduan deh soto ayam Jln. Padjadjaran Bandung ini ,tapi sayangnya sekarang dah g jualan lagi, kayanya wajib praktek sendiri deh, selain rasanya yg yummmy bahannya juga gampang di dapet , ya lumayan iritlah ...g perlu keluar modal yang banyak, ayo siapa mau praktek nihhhh...Selamat mencoba....

RESEP MASAKAN SOTO AYAM

Bahan:

1. ½ ekor ayam, potong-potong
2. 1500 cc air
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 cm kunyit, memarkan
5. 6 siung bawang putih, haluskan
6. Daun bawang secukupnya
7. 2 batang serai, memarkan
8. 5 lembar daun jeruk purut
9. 5 lembar daun salam 
10. ½ sendok teh lada bubuk
11. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 1 sendok teh garam
13. 1 sendok teh penyedap rasa,( jika suka tapi klu g pake juga mantap ko)
14. Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

1. 150 gram soun, seduh (bisa di ganti bihun)
2. 250 gram kripik kentang (bisa di ganti kerupuk udang)
3. 2 butir telur rebus sesuai selera
4. 1 batang seladri, iris halus
5. Bawang goreng secukupnya
6. 100 gram taoge
7. 2 buah jeruk nipis, potong- potong

Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Bening:

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. MAsak hingga mendidih. Angkat.
3. Tata dimangkuk soun, taoge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.
4. Hidangkan. 
5. jgn lupa membuat sambalnya. 

Menjadi Seorang Pemaaf

"Jadilah pemaaf dan suruhlah orang mengerjakan yang makruf, serta jangan pedulikan orang-orang yang bodoh." (QS. Al-A'raaf  7:199)

"Tetapi barang siapa bersabar dan memaafkan, sungguh yang demikian itu termasuk perbuatan yang mulia." (QS Asy-Syuura 42:43)

Dari ayat inilah aq di sadarkan betapa memaafkan itu sangat mulia...

Begitu banyak orang yang berkata aq telah memaafkan seseorang yang menyakitiq, namun ternyata perlu waktu lama untuk membebaskan diri dari rasa benci dan marah dalam hati ini. Apa ini terlalu berlebihan, tapi inilah kenyataan yg kualami, padahal sikap memaafkan orang-orang yang beriman adalah dengan ketulusan dan bisa melupakan kejadian apapun yg telah menimpa. 

Bukankah  manusia akan selalu mendapatkan ujian ??? Hmmmm.... jadi teringat satu pepatah "Qt adalah mahasiswa abadi dan wisudanya adalah akherat", sangat dalam sekali makna dari pepatah ini, dan  memang benar ,bahwa qt akan terus mendapatkan ujian, tinggal bagaimana qt mampu menyikapinya, Sebenarnya tidak ada masalah dengan masalah yg terpenting adalah bagaimana qt mampu menyikapinya, jadi mengapa harus sulit untuk memaafkan karena semua yang terjadi adalah kehendak Allah, dan berjalan sesuai takdir, bukankah dgn memaafkan qt  berserah diri dengan peristiwa yang terjadi dan sekaligus qt mampu merealisasikan keikhlasan....

Untuk semua orang yang pernah menyakitiq, InsyaAlloh aq telah memaafkan kalian.....

Sambel Tempe Teri

 Dapet oleh2 teri medan nih, hmmmm lumayan banyak nih.....Teri Medan ini klu di goreng saja sudah enak apalagi kalau di kombinasikan dgn bahan lainnya...wah kudu  nyari resepnya nih...dan akhirnya dapet juga deh dari Nova......Okkaay deh qt siap praktekkan....

Bahan2 Sambal Tempe Teri :

• 150 gr tempe, potong tipis, goreng
• 4-5 sdm teri medan, goreng
• 4 cabe merah besar, buang biji, iris halus
• 1-2 sdt gula merah, sisir halus
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Sambal Teri Tempe :

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 cabe merah keriting
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Teri Tempe :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu.
3. Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat.
4. Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan.
5. Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng.
6. Kemudian ulek kasar hingga tercampur.
7. Sajikan bersama sayuran rebus.

Oseng Jagung muda

Ahhaa ini salah satu makanan favorite juga, masaknya gampang dan bahan2nya mudah di dapat...
ayoooo siap2 qt masak....
bahan2 sebagai berikut :

• 100 gr jagung muda, belah 2 memanjang
• 100 gr udang kupas (jika suka) g pake juga gpp ato pake sosis
• 2 cabe besar, iris memanjang
• 1/4 bawang bombay, iris memanjang
• 2 bawang putih,cincang
• 50-75 ml kaldu ayam (jika suka) klu g suka air putih aja
• garam
• gula pasir
• merica
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat Tumis Jagung Muda :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabe dan jagung muda.
4. Tuang kaldu ayam dan bumbu.
5. Masak sebentar dengan api besar, sampai jagung muda cukup matang.
6. (Jaga jangan sampai terlalu layu)

Chicken Nugget Untuk keluargaq....

Chicken nugget adalah makanan kesukaan anak2ku Azka dan Salwa, jika ada nugget ini mereka sangat lahap untuk makan, terlintas di benak dan pikiranq apa ini bagus jika di komsumsi terus menerus, toh tidak menjaminkan  nugget yg di beli, bebas dari bahan pengawet dan juga tentunya ada kandungan msgnya...

Kenapa g di coba bikin sendiri aja ya,..... hmmm kan sebenernya gampang juga apalagi resepnya sudah di dapat, hayooo qt siap praktekkan !!!!

Ini lho bahan2nya..:

• 500 gram daging ayam giling
• 2 butir telur kocok
• 4-5 roti tawar tanpa kulit
• 1-2 buah wortel diparut (jika suka)
• Keju parut (jika suka)
• Merica bubuk (secukupnya)
• 100 ml air matang / susu cair (jika suka)
• Garam (secukupnya)
• 4 siung bawang putih (dihaluskan)
• Bawang bombay sesuai selera
• Gula pasir (sedikit saja)

 Bahan untuk menggoreng :

• Minyak goreng
• Tepung panir
• Telur dikocok

Cara membuat :

• Campur semua bahan dari mulai ayam sampai dengan gula pasir, aduk sampai rata.
• Siapkan loyang ukuran 20 cm dan olesi dengan mentega.
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama ± 20 -30 menit.
• Setelah masak, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera atau dibentuk dengan cetakan agar lebih menarik.
• Celupkan dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir lalu goreng hingga kecoklatan.
• Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba.....Jgn lupa sausnya.....