Kalau inget soto ayam, jadi inget masa lalu nih, he he he...makanan menu ngirit jika ada tugas kelompok yg selalu di kerjakan di daerah Padjadjaran....klu g soto ayam ya lumpia basah..., ampe kecanduan deh soto ayam Jln. Padjadjaran Bandung ini ,tapi sayangnya sekarang dah g jualan lagi, kayanya wajib praktek sendiri deh, selain rasanya yg yummmy bahannya juga gampang di dapet , ya lumayan iritlah ...g perlu keluar modal yang banyak, ayo siapa mau praktek nihhhh...Selamat mencoba....
RESEP MASAKAN SOTO AYAM
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong-potong
- 1500 cc air
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm kunyit, memarkan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa,( jika suka tapi klu g pake juga mantap ko)
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- 150 gram soun, seduh (bisa di ganti bihun)
- 250 gram kripik kentang (bisa di ganti kerupuk udang)
- 2 butir telur rebus sesuai selera
- 1 batang seladri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- 100 gram taoge
- 2 buah jeruk nipis, potong- potong
Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam hingga empuk, angkat.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. MAsak hingga mendidih. Angkat.
- Tata dimangkuk soun, taoge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.
- Hidangkan.
- jgn lupa membuat sambalnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar